No Image

Продажа хлеба без упаковки

СОДЕРЖАНИЕ
1 просмотров
12 декабря 2019

В прошлый раз #БизнесПомощник ответил на вопрос о съёмках фото и видео в магазине. Сегодня разбираемся с тем, является ли нарушением продажа неупакованных пищевых продуктов, например, хлеба, через точку розничной торговли?

Неупакованные развесные пищевые продукты продавать через точку розничной торговли недопустимо. При этом хлеб и хлебобулочные изделия могут быть проданы без индивидуальной упаковки в магазине розничной торговли, за исключением мест мелкорозничной торговли.

Пунктом 37 Правил продажи отдельных видов товаров определено, что хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде. К таковым торговым местам относятся палатки, ларьки, киоски, лавки.

Следовательно, на всех остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее. Именно поэтому в сетевых магазинах и крупных супермаркетах часто можно видеть хлебобулочные изделия на полках без упаковки.

Это может быть и негигиенично, учитывая, сколько самых разных людей каждый день проходит мимо товарных полок. Но законодатель установил такую норму, так что продавая хлеб без упаковки в продуктовом магазине вы не нарушаете закон.

При этом отпуск покупателям не фасованных продуктов продавец должен делать с использованием торгового инвентаря. То есть, брать товар не руками, а щипцами.

Если вы любите и уважаете своих потребителей, то от себя рекомендуем всё же позаботиться о наличии барьера между покупателями и вкусными булочками. Это может быть витрина или простая упаковка.

В следующий раз расскажем, как правильно оформлять «Уголок потребителя».

Если вы давно хотите открыть свой магазин и вам нужна помощь с оформлением, обращайтесь к специалистам Фонда поддержки предпринимательства.

Мы вас проконсультируем вас бесплатно и поможем собрать необходимые документы.

Таким образом, если сегодня в магазине вам предложат оплатить фасовочный пакет — смело отказывайтесь. Все законодательные аргументы на вашей стороне. Заставляют? Что ж, заплатите, чек сохраните, но немедленно потребуйте книгу замечаний и предложений. Она выдается по первому требованию. Делаете туда запись и ждете реакции. Кстати, если весь процесс вызвал у вас неудобства: потеряли время, испортили себе настроение — есть повод потребовать компенсации не только материального, но и морального вреда. Могу даже подсказать распространенную в судебных решениях сумму — 100 — 150 тысяч рублей. А за нарушение правил торговли ответственному должностному лицу грозит штраф от 2 до 5 базовых величин. Забегая вперед, скажу: Минторг уже внес предложение об ужесточении наказания.

Помните булочные нашего детства? Чудесный аромат свежей выпечки, продавщицы за прилавком в белых передниках, двузубые вилки и, конечно, хлеб и сдоба без упаковки.
Как часто, зайдя в булочную, вы с гастрономическим наслаждением вдыхали запах свежеиспеченного хлеба? Наверное, как и большинство людей, довольно часто. Запах свежего хлеба заставляет забыть о любых других деликатесах – хочется тотчас купить хлеб, отломить кусочек и съесть по дороге домой.

«Черный» хлеб: 4 из 5 образцов с нарушениями

Заплесневший хлеб содержит микотоксины – ядовитые вещества, которые обладают канцерогенным действием. Ни обжаривание, ни подсушивание, ни срезание пятнышек не сделают такой хлеб безопасным.
С луны этот покупатель упал? Командор,Красный яр точ так же свежую выпечку продают.Не покупаю с тех пор,как при мне бабуся голыми руками багеты цапала.На замечание отреагировала так-Мол,а как еще их пощупать? Конечно,надеть пакет на руку-это надо академию окончить.
В современных условиях высокой конкуренции на рынке хлебобулочных изделий, изменившихся требований покупателей, растущего интереса к полезности и натуральности продуктов, определяющими критериями для завоевания покупательского спроса являются два основных фактора: ассортимент и качество выпускаемой продукции.
За выявленные нарушения виновное лицо привлечёно к административной ответственности по статье 14.15 КоАП РФ. В адрес индивидуального предпринимателя внесено представление об устранении причин и условий, способствующих допущению данного нарушения.

Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями

Столь однозначная норма в законодательстве появилась не случайно. Многие европейские государства отказываются от пластиковых пакетов. Некоторые представители отечественного бизнеса, особенно связанного с переработкой вторсырья, также выступают за полный запрет загрязняющей окружающую среду упаковки.

Сегодня разбираемся с тем, является ли нарушением продажа неупакованных пищевых продуктов, например, хлеба, через точку розничной торговли? Неупакованные развесные пищевые продукты продавать через точку розничной торговли недопустимо.

Вполне логично, что в связи с этим были внесены поправки в ГОСТ. Согласно новым требованиям хлеб может вырабатываться упакованным и неупакованным. В соответствии с утвержденными правилами продажи отдельных видов товаров, хлеб и хлебобулочные изделия в объектах мелкорозничной торговли (павильоны, киоски, палатки) должны продаваться только в упакованном виде. В прочих предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без неё. Группа компаний «КАРАВАЙ» — это 6 производственных площадок и более 1 000 наименований продуктов, проверенные временем традиции, самые современные технологии и оборудование, постоянно обновляющийся ассортимент и стандарты качества, подтвержденные международными экспертами.

Сейчас нажалуетесь! Заставят сделать каждую булку в упаковке и будем ещё +10 рублей платить за буханку. А то что её там где-то в цеху повалаяют, пораняют и потом в пакет упакуют — легче не станет. Всё равно все затраты лягут на простых покупателей, а не на сети! Только себе и сделаем хуже!
Подготовка товара к продаже, как правило, выполняется до открытия магазина и в свободное время от обслуживания покупателей, время, специально отведенное для этого время. Выкладываются хлеб и хлебобулочные изделия в магазине на полках пристенных шкафов и горках по видам: ржаной, пшеничный и т.д. В основном используется вертикальная выкладка (изделия размещаются на всех полках горки по вертикале). Рядом с товаром ставятся ценники. На ценнике указывается наименование ценника и роспись материально ответственного лица. С рекламной целью указываются поставщики.

Читайте также:  Перевод ижс под коммерцию

Эти документы должны быть заверены подписью и печатью изготовителя (поставщика, продавца) с указанием его адреса и телефона. У нас хорошие новости для читателей, которые любят комментировать новости! Теперь не нужно подтверждать, что ты не робот и выбирать светофоры или витрины на картинках — наши разработчики избавили Вас от этих моментов.

Кстати, за кажущейся дешевизной фасовочных пакетов стоят колоссальные прибыли. Наценка на кусок полиэтилена в отдельных магазинах достигает 300 — 400 процентов! Впрочем, в быстрый и массовый переход на упаковочную бумагу и тканевые авоськи верится с трудом, а вот объявить войну платным фасовочным пакетикам реально уже сейчас. А дальше логичным будет и следующий шаг: экологический сбор на всю вредную упаковку, в том числе и большие пакеты–майки, заполонившие наши свалки.
Как показывает практика, в сфере реализации продовольственных товаров встречаются многочисленные нарушения (реализация фальсифицированных и некачественных товаров, отсутствие товаросопроводительных документов, нарушение режимов и сроков хранения и др.). Данное обстоятельство отражается на состоянии и показателях здоровья населения.
Плохо, что я не вчиталась в закон о государственном регулировании торговли и общественного питания, который вступил в силу 22 июля. Каюсь, и постановление Совета Министров № 703, утвердившее Правила продажи отдельных видов товаров и осуществления общественного питания, как следует не изучила. Но гораздо хуже, что этого не сделали и люди, обязанные знать все профильные документы назубок по долгу службы: менеджеры, директора и собственники магазинов. Иначе они бы четко знали: товары, которые по своему характеру требуют затаривания, передаются покупателю в упакованном виде без дополнительной платы. При этом вид упаковки может быть любым: бумага, полиэтиленовый пакет, пищевая пленка, контейнер, ланч–бокс… Исключение сделано только для тортов, наборов пирожных и разливных напитков.
Маркировка нарезных батонов, как и любой пищевой продукции, должна содержать перечень ингредиентов в порядке убывания, пищевую ценность, дату изготовления, срок годности, наименование производителя, массу изделия.

Требования к автомобилю для перевозки хлеба

При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится.
К слову, эта норма в законодательстве была и раньше. Сформулирована в статьях Гражданского кодекса № 451 и 452. Первая говорит о том, что продавец обязан передавать товар покупателю в таре, обеспечивающей его сохранность, а вторая — что иной подход расценивается как передача продукции ненадлежащего качества. А поскольку бесплатность фасовочных пакетиков теперь еще и продублирована в правилах торговли, то у нас появилось несколько оснований, чтобы воздействовать на недобросовестных и незаконопослушных продавцов. Потому что нарушают они теперь, причем массово, сразу два закона: о торговле и защите прав потребителей.
В ходе проверки установлено нарушение п.37 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.201998 г. № 55 – допускается реализация хлеба и хлебобулочных изделий без упаковки.
Давайте всех кого не устраивает хлеб без упаковки, вы просто не будете ходить в магазины такого типа, чихать и дышать на него тоже не надо.

В субботу, 29 июня пройдет один из главных праздников — День города. Администрация Лесосибирска готовит большую праздничную программу. Работа площадок начнется в 12:00 на площади им. Н.Т.Колпакова. Там же на главной сцене состоится праздничный концерт. Вечером лесосибирцев ждут в южной части города, где будет работать Арт-Набережная, пройдет фестиваль уличного кино, а завершится все фейерверком.
Обслуживаются покупатели в магазине «Каравай» через прилавок. В начале выясняется спрос покупателя. Если требуется, продавцами дается дополнительная консультация, затем производится расчет через кассовый аппарат ЭКР — 31 — 02. Продавец, он же и кассир, берет деньги у покупателя, назвав сумму, и сразу до окончательного расчета в денежный ящик их не кладет. Выбивает на кассе сумму покупки, подает покупателю сразу чек и сдачу, только потом кладет деньги в денежный ящик. Покупатель обязан сразу проверять правильность подсчета стоимости покупки. Чек гасится путем накалывания или надрыва.

Для упаковки используются материалы, соответствующие обязательным требованиям, установленным законодательством Российской Федерации о техническом регулировании. Внимание! Батоны должны находиться на прилавках магазинов не более трех суток! Если вы встретили в продаже хлеб недельной давности — это недобросовестность продавцов.

Минторг предупреждает: упаковка должна быть бесплатной

Продавец должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателями товаров.
Помимо плесени, у хлеба встречается микробиологическая порча. Речь идет о микроорганизмах Bacillus Subtilis (сенная палочка) и Bacillus mesentericus (картофельная палочка).
Красноярец направил жалобу в Роспотребнадзор: специалисты провели проверку и подтвердили нарушение. В отношении ООО «Русь-27» возбуждено дело по ст. 14.15 КоАП РФ (Нарушение правил продажи отдельных видов товаров), выдано предписание устранить нарушение.
В случае предпродажного фасования и упаковки развесных товаров, производимых продавцом, объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли.

Всё очень просто. Дело в том, что изменился формат магазинов. Теперь нас окружают магазины самообслуживания, где каждый покупатель может пощупать или рассмотреть интересующий его товар. Кроме того, перевозка хлеба стала осуществляться большими партиями и зачастую без использования специализированного транспорта.
Если вы любите и уважаете своих потребителей, то от себя рекомендуем всё же позаботиться о наличии барьера между покупателями и вкусными булочками.

Читайте также:  Оператор станка что делает

Покупателей в магазине очень много. Они постоянные. Поэтому отношения продавцов и покупателей очень теплые и радушные. Их провожают со словами «Спасибо за покупку, приходите к нам еще».
В Правдинске,на площади ПЗРА продают с фургончика хлебо-булочные изделия.Машина стоит практически у дороги(проезжей части),хлеб на лотках не упакован в пакеты.Кстати,продукция не отличается хорошими вкусовыми качествами. Можно ли так торговать хлебом? К магазину существуют отдельные требования.В рынке тоже.

Мы добавили смайлики в комментарии 🙂

Вести диалоги в комментариях стало проще!

«Все новости» — в мобильном 74.RU

Все новости

Родители челябинских школьников, обвинённых в травле одноклассника, записали видео

«Вот-вот всё рухнет»: стоматологи из челябинской клиники устроили новый бунт

Семилетний гимнаст из Челябинска показал Максиму Галкину, как делать круги на коне

Новое поражение и скандал с болельщиками: «Трактор» встретился с «Автомобилистом» на домашнем льду

Челябинские студенты-баскетболисты взяли золото на чемпионате мира в Хорватии

Челябинский фонд «Андрюша» поборется за премию «Headliner года» и приз в два миллиона рублей

У защитника «Трактора» разбили стекло в машине в элитном жилом комплексе

«Это было дело принципа»: челябинские художники восстановят закрашенные серой краской граффити

Новый симфонический оркестр Челябинска дебютировал в Санкт-Петербурге

На самом деле оно полезное: как пальмовое масло стало главной страшилкой российской кухни

Челябинцы перерыли улицы в поисках бутылок с деньгами от программы «Орёл и решка»

Нейрохирурги Санкт-Петербурга спасли малыша из Челябинска с редкой болезнью сосудов

Скончался общественник, которого на «России 1» назвали «врушкой крикливой» из-за акции в Челябинске

Из России за деньгами: 4 истории о русских, которые делают бизнес за границей

В Челябинске закрасили серой краской граффити с девушкой, встречающей гостей

«Теперь как у Lamborghini»: в центре Челябинска автовоз снёс дверь трамваю

На чемоданах. Челябинцы проголосовали за перенос автовокзала от Дворца спорта «Юность»

«Получил травму в результате стычки»: рядовой из Чебаркуля попал в военный госпиталь

«Полоса обледенела»: из-за ледяного дождя челябинские пассажиры не могут вылететь в сторону дома

Новый детский омбудсмен высказалась о семье, где мать 10 лет держала детей взаперти

«Это провокация»: новый уполномоченный по правам ребёнка против закона Димы Яковлева и беби-боксов

«Угрожали насилием»: двух военных арестовали по делу о вымогательстве денег в чебаркульской части

Из Краснодара, Волгограда, Нового Уренгоя: власти оплатят часть затрат на авиарейсы в Челябинск

В банке объяснили, как челябинка стала обладательницей кредитки за 41 тысячу рублей

После скандала с немощными пациентами челябинского пансионата проверят все дома престарелых региона

На «зебре» возле челябинского Минстроя сбили женщину. Месяц назад лихач покалечил здесь мужчину

Родные стариков рассказали о доме престарелых, откуда со скандалом вывезли умирающих пациентов

Троих подростков осудили за налёт на салон сотовой связи в Ленинском районе Челябинска

Губернатор назначил уполномоченным по правам ребёнка в Челябинской области Евгению Майорову

«Вы что творите? Я же не сумасшедшая!»: банк списал с челябинки 41 тысячу за выпуск кредитной карты

В Челябинской области покончила с собой 15-летняя школьница

15 идей на выходные: крадёмся в гримёрку к Башарову, хулиганим с рэпером Фейсом, ищем королеву шеста

В фонде обязательного медстрахования Челябинской области сменили руководителя

По ком звонит домофон. Челябинцы обвинили «Интерсвязь» в массовом навязывании «умных» услуг

Как не платить за «коммуналку»: пять лайфхаков для челябинцев

«Деньги некуда девать?»: челябинцы высказались о переносе автовокзала у дворца спорта «Юность»

Покажи свой Instagram: смотрим на челябинок старше 40 лет, которые способны удивить

Instagram начал скрывать лайки по всему миру, в том числе в России. Показываем, как это выглядит

«Трактор» закрепил серию поражений гостевым матчем в Казани

«Не знаю, кто его трогал»: разбираемся, законна ли продажа хлеба без упаковки в магазинах Челябинска

С хрустящими ароматными булками без «одёжки» в некоторых супермаркетах не церемонятся

В Челябинске появился хлеб из советского детства

Фото: Вадим Архипов

На прилавках челябинских супермаркетов настоящее засилье хлеба без упаковки, обратили внимание горожане. Свежий, горячий, вкусно пахнущий… Но мимо полок ежедневно ходят толпы людей, покупатели могут взять булку, повертеть в руках и положить ее обратно. Законна ли такая продажа, как она согласуется с санитарными нормами и какой хлеб предпочитают покупать челябинцы? Мы прогулялись по магазинам и посмотрели, насколько распространена торговля хлебом без упаковки.

Такая картина вряд ли понравится инспекторам Роспотребнадзора

Фото: читатель 74.ru

Скажем честно, поводом для хлебного обзора стало письмо возмущенной читательницы сайта. Она прислала фото, сделанное в челябинском магазине Spar по улице III Интернационала, 65.

— Не в первый раз наблюдаю такую картину. Уже просто нет никаких эмоций — магазин для свиней, что ли?! — удивилась автор снимка Ольга. — Старший администратор пыталась убедить меня в том, что упаковка с мешками чистая, коробка от бананов тоже чистая. Ужасно! Антисанитария полнейшая! Видимо, администрация магазина не считает нужным обучить персонал элементарным правилам, если уж самим работникам это неведомо.

Мы запросили официальный комментарий в компании «Молл» (управляет сетью «Молния» и Spar. — Прим. ред.). Но представители компании не смогли оперативно дать ответ, обещали предоставить пояснения позднее.

Читайте также:  Что делает кассир в банке

Сетевики решили привлекать покупателей запахом горячего хлеба

Фото: Вадим Архипов

А пока в поисках новомодной открытой выкладки мы отправились по другим магазинам в центре Челябинска. Хлеб без упаковки обнаружили только в трёх из шести торговых точек, и то в одну из них пришлось специально вернуться ближе к обеду. Как пояснили продавцы, горячий хлеб в «Пятёрочку» привозят в 12–13 часов.

Видео: Вадим Архипов

На прилавках супермаркетов «Дикси» и «Магнит» нашлись только упакованные хлеб, батоны и булочки. На вопрос, бывает ли в продаже «раздетый» хлеб, продавец удивленно покачала головой.

Дискаунтеры предпочитают не заморачиваться

Фото: Вадим Архипов

Следующий пункт нашего путешествия — крупный супермаркет сети «Молния»/Spar, расположенный в ТРК «Радуга». Здесь пекут хлеб собственного производства, уж он-то точно должен лежать на полках без всякой обёртки. К нашему удивлению, всего два вида хлеба в этом магазине предлагались без индивидуальной упаковки — «Пшеничный фирменный» и «Бородинский премиум». Все остальное — батоны, слойки, булочки и так далее — было в прозрачной пленке. Рядом с прилавками на стойке закреплен пакет с мешочками — они, видимо, и предназначены для самостоятельной упаковки хлеба.

Не каждый покупатель берет хлеб с помощью мешочка

Фото: Вадим Архипов

— У нас всегда так было, — пояснила продавец, которая как раз привезла тележку с новой порцией булок. — Мы же — «Молния», у нас такие прилавки. А в Spar другие полки есть, там хлеб в полузакрытом виде.

Застать момент, когда в торговом зале выкладывают горячий хлеб без упаковки, нам удалось в «Пятёрочке» по улице Свободы, 91. Странно, но к полкам его привезли тоже в коробках из-под бананов. Часть хлеба на прилавке лежала в упаковке — но не заводской, а в обычных полиэтиленовых мешках.

Банановые корзины рулят

Фото: Вадим Архипов

— В мешочках — это вчерашний хлеб, а свежий выкладываем сейчас без упаковки, — объяснила разницу продавец. — Пока горячий, он так вкусно пахнет, сама иной раз не удерживаюсь, беру на обед.

Покупатели, по ее словам, бывают разные. Кто-то берет мешочек и аккуратно складывает туда булку, а кто-то начинает перебирать буханки или батоны.

— Стой-стой, зачем вы руками трогаете? — продавец пытается усовестить мужчину, подошедшего во время нашего разговора. Так сказать, живой пример.

Некоторые покупатели начинают перебирать батоны и булки голыми руками

Фото: Вадим Архипов

— Согласно требованиям ГОСТа, хлебобулочные изделия могут продаваться как в упаковке, так и без нее, — отметили в пресс-службе компании X5 (управляет сетью «Пятерочка». — Прим. ред.). — В соответствии с правилами продажи отдельных видов товаров упаковка для хлеба и хлебобулочных изделий обязательна только при их реализации в объектах мелкорозничной торговли (павильонах, киосках, палатках). В других форматах наличие упаковки для товаров этой категории опционально.

Какой хлеб пользуется большим спросом, точно сказать трудно, признаются продавцы. Скорее всего, расклад предпочтений — 50/50. Это подтвердили и покупатели, высказавшие противоположные мнения.

Челябинка побаивается брать хлеб без упаковки

Фото: Вадим Архипов

— Мне кажется, без упаковки — это сплошная антисанитария. Я боюсь — не знаю, как этот хлеб сюда везли, выгружали, — качает головой пожилая женщина. — На булках и батонах пыль может осесть. Да мало ли еще что — мухи летают, люди идут — кашляют. Безопаснее все-таки, когда хлеб лежит в пакетике. Меньше вероятности, что он где-то валялся.

Потом, задумавшись, говорит, что и упаковка не панацея. Вспоминает, что однажды купила хлеб в заводском пакете, а внутри оказался какой-то инородный предмет.

Но есть и более смелые люди, которым, наоборот, симпатичны хрустящие булки

Фото: Вадим Архипов

— А я беру только без упаковки, однозначно. Мне кажется, он самый вкусный — хрустящий, — вступает в разговор покупательница в «Пятёрочке». — Я прихожу, когда хлеб только-только привозят. Он свежий и чистый, так что опасаться нечего. Беру продукцию проверенных производителей.

А что же по этому поводу гласит закон? Можно ли продавать хлеб без упаковки или это нарушение санитарных норм и правил, спросили мы специалистов Роспотребнадзора.

— Хлеб и хлебобулочные изделия могут продаваться без индивидуальной упаковки в магазинах розничной торговли, — сообщил 74.ru заместитель руководителя регионального Роспотребнадзора Владимир Ефремов. — Но есть исключение — мелкорозничная торговля (палатки, ларьки, киоски и лавки. — Прим. ред.). Если в такой организации одно рабочее место, продажа пищевых продуктов, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий, допускается лишь в промышленной упаковке.

К мелкорозничной торговле относятся палатки, ларьки, киоски и лавки. Сетевые магазины и супермаркеты имеют право проявить гибкость и поставить неупакованный хлеб на полки. Но, как выяснилось, не все крупные магазины пользуются такой возможностью.

Кстати, пожаловаться на нарушения хлебной торговли можно в управление Роспотребнадзора по Челябинской области. Письменные обращения можно послать почтой или принести лично в общественную приемную Роспотребнадзора: Челябинск, улица Елькина, 73, кабинет № 102. Жалобы, подписанные электронной цифровой подписью, также можно направить на rospn@chel.surnet.ru или через сайт госуслуг.

З аметили повышение цен на хлеб и продукты в челябинских магазинах, недовольны нарушением правил торговли? П рисылайте сообщения, фото и видео на почту редакции или в нашу группу во « ВКонтакте », а также в WhatsApp или Viber по номеру . Телефон службы новостей .

Комментировать
1 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Советы юриста
0 комментариев
No Image Советы юриста
0 комментариев
No Image Советы юриста
0 комментариев
No Image Советы юриста
0 комментариев
Adblock detector